株式会社 平城苑

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平城苑のヒト

守谷店 厨房チーフ藤原 真伍SHINGO FUJIWARA

馬鹿がつくほど生真面目で、
何事も前向きです。

正直、私は焼肉が大好きなので入社しました(笑)。平城苑は、とにかく焼肉がおいしいお店ですから。自分で考えた料理を、残さずに完食いただいたお皿を目にした時のなんともいえない喜びは、今もはっきりと覚えています。そして「来るたび、来るたび、おいしくなっていくね!」と声をかけていただいたお客様の笑顔は、とても嬉しく、有り難く、感動しました。一品一品の料理を大切につくり続けながら、いろいろな人々と出会い、共に仕事をすることで、人との接し方や考え方など、全てにおいて成長していると感じます。初心を忘れず、絶対に妥協をせず、お客様の満足のためにこれからも頑張ります。いつも見守ってくれている、家族の笑顔をバネにして。


平城苑を知るQ&A HUMAN VOICES from HEIJOEN

いろいろなお客様、前向きな仲間との出会いの中で
私も平城苑も成⻑し続ける。

Q.⼊社したきっかけは何ですか?
A.私は⾷べることが好き、とくに焼⾁が⼤好きなので(笑)。平城苑は、とにかく焼⾁がおいしいことで有名なお店ですからね。"⾷"を仕事にするならここしかない、と思いました。
Q.今までで⼀番、嬉しかったことは?
A.⾃分で考えた料理を、残さずに完⾷いただいたお⽫を⽬にした時のなんともいえない喜びは、今もはっきりと覚えています。そして「来るたび、来るたび、おいしくなっていくね!」と声をかけていただいたお客様の笑顔は、とても嬉しく、有り難く、感動しました。
Q.これからの抱負は?
A.⼀品⼀品の料理を⼤切につくり続けながら、いろいろな⼈々と出会い、共に仕事をすることで、⼈との接し⽅や考え⽅など、全てにおいて成⻑していると感じます。初⼼を忘れず、絶対に妥協をせず、お客様の満⾜のために頑張ります。

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